Profundo aroma a leña, tan característico del tradicional proceso de ahumado de los pimientos. Con el Pimentón picante ahumado tus platos siempre tienen ese sabor tan intenso que tanto te gusta.
Su color rojo tan vivo. Cuando espolvoreas el pimentón sobre unas patatas hervidas, siempre transformas un plato sencillo como este en algo más apetecible que entra por la vista con un sabor ligeramente picante.
Dónde se usa
El Pimentón picante ahumado de Carmencita puedes utilizarlo en los mismos platos en los que utilizas el pimentón dulce para darles un toque más atrevido. Utilízalo para:
Espolvorear sobre patatas, verduras y hortalizas crudas, al vapor o cocidas.
Aderezar cualquiera de tus guisos de patatas.Adobar o marinar la carne de tus pinchos o brochetas.
Llenar de color y sabor tus sofritos para pastas, setas, carnes, pescados...
Dar personalidad a salsas como el mojo picón o la mayonesa casera.
Condimentar sopas como la sopa castellana y guisos de albóndigas, legumbres, pescados o carnes...Sazonar tus paellas, fideuás, rissotos...
Preparar un hummus de garbanzos o de berenjenas, unas hamburguesas veganas...
Consejos para utilizarlo
El Pimentón picante ahumado amarga cuando se quema en aceite a alta temperatura. Por eso, antes de añadirlo debes retirar la sartén o bajar la intensidad del fuego.Para que mantenga la viveza de su color, añade el Pimentón picante ahumado cuando el fuego no esté muy fuerte o a punto de servir el plato en la mesa.
